Anna Grazzini, nasce a Lucca, da una famiglia di ristoratori. Suo padre decise di aprire negli anni 60 la prima ed a oggi famosa pizzeria nel centro storico di Lucca " Pizzeria Da Felice" Dopo aver fatto esperienza lavorando in famiglia, studia e si specializza nella ristorazione e successivamente apre il primo Ristorante e Pizza Gourmet a Lucca. Nel corso della sua carriera partecipa a varie trasmissioni televisive, tra queste, Chef da Bancone, trasmissione condotta dallo Chef Simone Rugiadi, vincendo il primo premio, con una ricetta di spaghetti di verdure, gamberi e zucchine.
ESPERIENZA in LIGURIA
Osteria da Anna nasce sulla passeggiata a mare di Chiavari, ma la sua storia affonda le radici in un viaggio che tocca le tradizioni di tre regioni
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La Liguria offre il suo tesoro più grande: il pescato fresco del Mar Ligure, i profumi intensi dell'olio e delle erbe aromatiche.
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La Toscana è l'origine di Chef Anna, portando la sua esperienza, la passione schietta e la filosofia culinaria robusta, fatta di materia prima autentica e sapienza nelle cotture.
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Infine, c'è la Campania: la terra dove Anna ha lasciato il cuore e che infonde in alcuni piatti un'eco di calore, sole e generosità mediterranea.
Questo incontro inaspettato tra Nord e Sud, tra mare e terra, tra passione toscana e calore campano, ha dato vita a una cucina unica. Ogni piatto racconta una storia di mare, ma parla con un accento di casa e di viaggio.
La nostra cucina
La nostra proposta culinaria è un omaggio al Levante Ligure. Il menù è dettato dalla disponibilità giornaliera del pescato, garantendo freschezza e un forte legame con il territorio.
ma è estremamente dinamico e stagionale.
Non aspettetevi un menù fisso immutabile; aspettatevi invece la sorpresa e la garanzia di un prodotto selezionato quotidianamente.
Nota Bene: Le immagini che vedete sulla nostra gallery e sui social raccontano la storia dei nostri piatti, ma non sono una promessa fissa. Sono l'espressione della creatività di Anna e della qualità della materia prima che può variare ogni giorno.
Chiedete al nostro personale i piatti freschi del giorno per vivere l'esperienza autentica dell'Osteria.
La scelta dei vini
La nostra selezione è il risultato di un'attenta ricerca e si concentra su etichette che si sposano perfettamente con la varietà dei sapori offerti dal nostro menù, garantendo un abbinamento ideale per ogni pietanza.
Diamo grande spazio alle cantine locali e artigianali della Liguria che raccontano la nostra terra ma abbiamo anche selezionato etichette provenienti da regioni con la storia vinicola più ricca: dalla Toscana al Piemonte, dal Veneto alla Lombardia e all'Alto Adige, includendo anche alcune eccellenze del Sud Italia.
Ogni bottiglia è stata selezionata per la sua capacità di elevare il gusto delle nostre preparazioni. La differenza nella scelta? Solo il vostro gusto personale.
